Christina 的說故事工作坊

期待了很久，終於讓我吃到了築地壽司。

我沒有七早八早的去報到、也沒有做太多功課，前一晚上就很阿沙力的決定要去嚐鮮。築地市場其實離校區不遠，於是中午一下課就馬上衝去有名的 寿司大 排隊。巧的是那天老師剛好在聊日本人愛排隊的現象，「日本人對於排隊很上手喔，」老師說。在日本的確什麼都可以排上長長一排、難道這是數大便是美的另一種詮釋、人很多就一定很好吃？我就看過新宿 Crispy Creme 前面排了五六排彎了又彎的隊伍、心裡其實很難理解。

讓我願意排隊的，原因只有兩種：一是我打從心底覺得它值得；二是我認為以後不會再來做這種傻事，體驗一次就好。

時間是下午一點，當別的壽司屋都已經把門口的暖簾卸下、壽司大門口還排了十五個人左右，排隊的食客只能望著屋內興嘆。這也是一種期待的過程吧？

來東京之後，我每天都在奔跑。

這十幾年來很多人問我當初從台灣到北京讀國際學校、再到美國讀高中大學研究所的經驗如何、會不會很辛苦。老實說，我其實不太記得了。剛開始從中文換到英文的環境當然很不容易，至少有兩年的時間都無法好好表達自己，尤其我又是從小有什麼想法就一定大聲講出來的自以為是小鬼。這其中當然也有很多感覺無力和沮喪的時候，可是過程在我記憶中，是很自然而然、也不知道從哪一天開始，就慢慢學會開口說話。也許我無法完整說出自己的想法，但是至少可以和同學老師溝通。我也已經習慣因為夾在兩種不同的表達方式中、而一定會產生的衝突和落差。有些事情是你無法用另一個語言表達，也有些情緒是你以習慣的思考方式卻無法完整說明的，這個時候也只能處之泰然，畢竟溝通的藝術不全在於講了什麼，而是有什麼你沒講、但是對方卻意會的到的心情吧。

我想這件事應該要先從八月的某一天說起。

話說我家爸媽今年八月到洛杉磯來巡視懶惰一號跟二號有沒有把家裡搞得一團亂，到美國住了大約十天。長程旅行的初幾天總是會因為時差，七早八早就爬起來打點東打點西。他們因為已經很瞭解自己女兒不睡到中午不肯起床的惰性，於是也很認命地自己散步去公園打坐、買早餐、小夫妻 (?) 恩愛地混過早晨的時光。等到我終於心滿意足地起床後，下樓就看見爸媽已經為我準備好的愛心早餐，心裡頓時深覺有媽的孩子像個寶，天下還是媽最好。正準備給他們來一個愛的抱抱時，就看見我爹有點不自然地看著我、一看就知道是想說什麼、可是又不確定該不該說、但是又很想說的那種表情。

我在東京的同學們都知道我是靠豐富的 肢體語言 (通常一隻食指走天下) + 關鍵字理解法 +  微笑裝傻法 在東京生活。不過他們不知道除了這三大絕技之外，自從和東京店員玩了一個多月的『真心猜謎大作戰』之後，我又學會了另一招 "話前預測法"。簡單的來說，就是先猜測店員要跟我說什麼，然後 自然地 扮演回應的角色。

你以為這樣很簡單嗎? 這麼容易的話哪叫絕招。這件事妙就妙在東京的每一個店員都會對客人鞠躬再鞠躬，而且話特多，不管是介紹商品也好、確認客人需求也好，通通都是一長串。想直接拿出信用卡或者萬円大鈔來結帳了事嗎? 他會問你 "您是要使用萬円對嗎"，若是不巧這句話聽不懂（不管是台灣或美國我從沒被問過），店員也絕對不會裝啞巴直接結帳找錢給你就算了，兩個人一定會大眼瞪小眼直到你理解他的意思為止。 我到橫浜的第一天在櫃台買了一條手帕，結帳的時候，我掏出一千円，她問我是否是一千円（多厲害我還聽得懂，這時候我可還沒學到預測法呢)，然後就等待店員找錢。好巧不巧我剛好就想看看日本零錢怎麼用 (觀光客跟在地人的差別就在於會不會使用零錢! 各地都是）、幣值多大，於是開始把玩了起來。等到我意識過來她原來以為我改變心意在掏零錢給她、正等著我找出正確金額時，大概已經一分鐘過去了吧。當客人也不容易啊!

今天為了尋找甜點名店 Toshi Yoroizuka，我發現惠比壽是個有好多小餐廳的地方，而且每一家都低調別緻，不過也比涉谷之類人來人往的地方價位高一些。

話說上次在Tokyo Midtown看到 Toshi Yoroizuka 之後就很想嚐嚐它的味道，不過到了之後發覺兩家店的營業內容有些不一樣。惠比壽店沒有吧台的 salon，也就沒有一份1200円的現食甜點。雖然如此，它的精緻度仍然讓我眼睛一亮。

雖然東京有好幾家米其林三星的壽司屋，但是基本消費用萬來計算的銀座實在不是學生們消費得起、心血來潮就可以走進去的地方。退而求‧‧‧嗯，其其次，貪吃軍團決定進攻人氣頗旺的美登利壽司，從價位較低的迴轉壽司開始，於是選定了位在目黑的活壽司。

禮拜五一下課，大概六點半就到了餐廳，裡面早已人潮滾滾，排隊等了四十分鐘才輪到三個人的吧台位置，飢腸轆轆的我們馬上就點了今日推薦的五品壽司（650円）。

從右到左的順序是: 活ホタテ貝 (甘貝)、真いか (墨魚)、活真ダイ (鯛魚)、はまち (紅甘)、還有本日最鮮嫩: 本まぐろ大トロ (極肥toro)。最好吃的千真萬確是toro，含一下真的有快融掉的感覺。至於鯛魚和墨魚都不錯，紅甘因為很甜又很便宜我之後還另點了一盤。稍失望的是看起來很滑嫩的甘貝，因為它不夠甜也很不夠滑順，哎。