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目前分類:鮮!壽司 (2)

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期待了很久,終於讓我吃到了築地壽司。

我沒有七早八早的去報到、也沒有做太多功課,前一晚上就很阿沙力的決定要去嚐鮮。築地市場其實離校區不遠,於是中午一下課就馬上衝去有名的 寿司大 排隊。巧的是那天老師剛好在聊日本人愛排隊的現象,「日本人對於排隊很上手喔,」老師說。在日本的確什麼都可以排上長長一排、難道這是數大便是美的另一種詮釋、人很多就一定很好吃?我就看過新宿 Crispy Creme 前面排了五六排彎了又彎的隊伍、心裡其實很難理解。

讓我願意排隊的,原因只有兩種:一是我打從心底覺得它值得;二是我認為以後不會再來做這種傻事,體驗一次就好。

時間是下午一點,當別的壽司屋都已經把門口的暖簾卸下、壽司大門口還排了十五個人左右,排隊的食客只能望著屋內興嘆。這也是一種期待的過程吧?

 

築地壽司大

 

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雖然東京有好幾家米其林三星的壽司屋,但是基本消費用萬來計算的銀座實在不是學生們消費得起、心血來潮就可以走進去的地方。退而求‧‧‧嗯,其其次,貪吃軍團決定進攻人氣頗旺的美登利壽司,從價位較低的迴轉壽司開始,於是選定了位在目黑的活壽司


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禮拜五一下課,大概六點半就到了餐廳,裡面早已人潮滾滾,排隊等了四十分鐘才輪到三個人的吧台位置,飢腸轆轆的我們馬上就點了今日推薦的五品壽司(650円)。


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從右到左的順序是: 活ホタテ貝 (甘貝)、真いか (墨魚)、活真ダイ (鯛魚)、はまち (紅甘)、還有本日最鮮嫩: 本まぐろ大トロ (極肥toro)。最好吃的千真萬確是toro,含一下真的有快融掉的感覺。至於鯛魚和墨魚都不錯,紅甘因為很甜又很便宜我之後還另點了一盤。稍失望的是看起來很滑嫩的甘貝,因為它不夠甜也很不夠滑順,哎。

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